クイッティアオルア・ルン

器に豚の血を入れスープを注ぐ。あっという間に赤かった液体が茶色く濁る。血入りクイッティアオ専門店として30年ほどの歴史を持つルンは、豚と牛２種類の味を用意。豚ではスープ、血、具材 などすべて豚で作り、牛もまたしかりである。父親がクイッティアオ・ルアの本場アユタヤで始めた店を受け継ぎ都民の胃袋を支える。