ガー　Gaa

初めての感覚に出会うガストロノミーレストラン

4年連続アジアN o.1レストランに輝いた『Gaggan』のスーシェフを務めたインド人シェフ、ガリマ・アローラが指揮をとるモダンインディアン・ファインダイニング。インド人女性として初のミシュランスターシェフとなりました。自然の素材の持ち味を生かしつつ、繊細で創造的な奥深さが作られているので安心感や豊かさを感じる。インドテイストでありながら、時折タイでよく見かける食材も取り入れられた料理は自由であり、料理の概念を打ち破るような新風を感じる。かつてアローラが2年間世界最高のレストランといわれている『Noma』で過ごした経験の中で培った自由な発想とアイデアから来ているのだろうか。理屈ではなくハートで美味しいと感じられる料理がここにはある。

予算：料理13品 4,700THB++ / グラスワイン、ビール、ソフトドリンクなど単品ドリンクあり