個室和食しゃかリッチ・スラウォン

BTSサラデーン駅からタニヤ通りを少し上ったところ、品格のある木の扉と暖簾が迎えてくれる「個室和食しゃかリッチ・スラウォン」。和風の店内には日本らしいしっとりとした情緒が漂う個室専門の和食店だ。接待会食からデートやカジュアルな居酒屋使いまで、用途や好みに合わせて1階寿司カウンター、2階〜4階に跨る15の完全個室や大広間を選ぶことが可能。

タニヤ周辺は数多くの日本食がある激戦区。そんな中、しゃかリッチが人気の理由は次の3点だ。
1)全席15部屋が完全個室の贅沢な設え
2)毎週2回(火曜/金曜)、東京豊洲市場から輸送される新鮮な旬の幸
3)日本人マネジャー、日本語話者スタッフ常駐の安心感

しゃかリッチの料理は日本の帝国ホテルやオークラなどで研鑽を積んだエグゼクティブシェフ福川諒氏が監修。いずれも本格的なのに手頃感があり、タイ人日本人の常連に愛され続け、海外からのゲストをも惹きつけているのも納得だ。また、出汁、味噌、酢、醤油などの調味料、ドレッシングに至るまで、全て自家製を貫いており目配りとこだわりが光る。

まず、絶対に外せないのはシグネイチャーメニューの「刺身盛り合わせ」（999B~）。豊洲市場直送の新鮮な刺身は、マグロ、金目鯛、鰤などそれぞれの魚の持ち味を生かした活造りで、その鮮度の良さと盛り合わせの美しさが素晴らしい。酒も進み宴を華やかに彩ってくれる定番メニューだ。

また、是非味わいたいのが名物「炙り帆立海苔巻き（ウニトッピング）」（480B）と「おまかせ海鮮海苔巻き」（1,980B）の2品。どちらも注文を受けたら料理人が各個室へ赴き、お客様の目の前で仕上げて提供するなど臨場感抜群。このように、しゃかリッチの料理は味覚だけでなく、視覚や聴覚でも楽しめる五感を満たす工夫が随所に見てとれる。

「炙り帆立海苔巻き（ウニトッピング）」（480B）

「おまかせ海鮮海苔巻き」（1,980B）の2品

24年10月よりリニューアルされたランチは、ボリューム満点で全品コーヒーとミニスイーツ付きでコスパ抜群だ。中でも、シーロムのビジネスマン達に人気なのが「鰻玉一本丼セット」（ハーフ399B /レギュラー599B）と「迷い箸膳」（梅599B/桜799B）。この価格帯でありながら、黒毛和牛や鮮魚など多くの食材は日本から届く厳選吟味されたもの。

会食利用で特におすすめなのが、旬の天然食材のうまみを引き出した3種の松竹梅からなる「おまかせ会席コース」だ。一番人気のコースは「竹」（2,500B）で、目にも鮮やかな彩りの膳に季節の移ろいを感じながら、大切な商談に最適だ。

個人のご宴会から企業･団体のイベントまでお客様の予算やニーズにあわせてプランの変更も対応可能。最大25名収容可能な4階大広間は堀こたつ式のモダン和風設えになっており、くつろぎながら宴席を楽しめる。一番人気のコースは2時間飲み放題つきの「満足コース」（1,800B）予算が限られた会でも満足間違いなしの内容で、幹事さん必見だ。

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四季折々に彩りをかえる日本の旬の幸をバンコクでリーズナブルに味わうなら、ぜひシーロムの個室和食しゃかリッチ・スラウォンへ。