ハイド＆シーク・ピーカブー

セントラルワールドのGROOVE1階にある「ハイド＆シーク・ピーカブー」。３店舗の系列店がある中、こちらはツリーハウスをイメージした開放感いっぱいの心地よいレストラン。グルメ誌で受賞したこともある「Wagyu Beef Burger」は、180gのパテを使い、スモークチェダーにオーガニックのルッコラが香りのアクセントを添えた同店のスペシャルバーガー。上質な和牛ならではの逞しい風味と脂の旨みが口中にじゅわっとほとばしる。自家製マヨネーズと赤キャベツの適度な酸味も高ポイント。二番人気の「Fried Chicken Burger」は、最上級の皮付き鶏もも肉をクリスピーな唐揚げに。弾けるようなサクサク感がたまらない。鶏肉はミルクでマリネすることで柔らかくジューシーになるのだとか。たっぷりのフレンチ フライとセットで大満足のボリュームだ。