ジーラパン

　創業はなんと80年前という驚きのガイヤーン屋さん。アユタヤでガイヤーンを売り始めたのがスタートで、当初から焼き方などに少し工夫を凝らしたオリジナルなガイヤーンを提供していたそう。その後バンコクのペッブリー通りでシーローを使っての販売。同じく工夫を凝らしたレシピが受け、店舗を構えるまで繁盛していったそう。イスラム系のこちらの店のガイヤーンはシナモンやカルダモンなどのスパイスがたっぷり使用されていて香りがタイのものとは違うのが特徴。イスラム系料理の定番カオモックガイもはずせません！