レンツィ・タスカン・キッチン

地元の食材と伝統を尊ぶトスカーナの神髄を堪能

気さくな佇まいなのに、確かな技術と自信をまとい、細かな配慮が行き届く。そんなレンツィ氏が手掛ける「レンツィ・タスカン・キッチン」は、彼の持つ雰囲気そのままのリストランテだ。特徴は何といっても品質の高い食材にある。それもそのはず、生ハムやチーズなどは、 彼の親族が経営するトスカーナ地方の農場から週に一度直接仕入れているのだとか。皿の上で素材の良さを余すところなく引き出し、洗練された味へと導いている。200以上の銘柄を揃えたイタリアワインのセラーも圧巻だ。会食にも記念日ディナーにも、テーブルを囲む誰もが満足することは間違いない。