麺屋 武蔵武骨

ラーメンブームの火付け役

伊勢丹プレミアムフードコート88食堂にある麺屋武蔵の系列店。武蔵和えそばは、醤油ダレの絡んだ中太麺に赤味噌仕立ての肉ミソを絡めて食す一杯。揚げニンニクや茹でモヤシなど食感の異なる具材の饗宴を存分に楽しめる。お好みでピリ辛のオリジナル“らーめん酢”をかけると更においしさUP！武蔵ら～麺は、豚骨主体の動物系と鰹節や煮干しによる魚介系のWスープで、小麦の香る自家製麺にベストマッチ。老舗「にんべん」の鰹節を使い、濃厚ながら上品な味に仕上がっている。柔らかな角煮が２つものった満足感高い一品。