ロッシーニズ

ホテルで味わうモダンイタリアンキュイジーヌ

アソーク駅直結のラグジュアリーホテル、シェラトン・グランデ・スクンビットに構える老舗リストランテ。食の聖地シチリア島シアッカで育ち、イタリア各地やアジア各国で経験を積んだシェフ・ジェタノ氏の美味しさへの探求はどこまでも尽きない。例えば、前菜に使われるメカジキには、ほんの微かに火を入れて絶妙なテクスチャーにし、海藻入りのオリーブオイルで海の芳醇な香りをまとわせており、最適な味のバランスを創り上げている。「プリモヴィーノ」と名付けられたワインリストで、160種に及ぶワインをリーズナブルな価格で提供しているのも素晴らしい。